Кокосовый пирог-перевертыш с бананом и карамелью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Нежный, влажный и ароматный пирог со сливочной карамелью станет прекрасным завершением семейного обеда.
Слово редактора
Кокосовый пирог-перевёртыш с бананом и карамелью — отличное решение для любителей тропических вкусов. Выпечка с кокосовой стружкой и сочной карамелью подарит ощущение летнего отдыха даже в холодный день. Пирог прекрасно подойдёт для чаепития с семьёй или друзьями, а также станет украшением праздничного стола. Попробуйте добавить в тесто немного ванильного экстракта — это усилит аромат и сделает вкус ещё более изысканным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- сливочное масло110г
- сахар100г
- мука140г
- яйца куриные2шт.
- кокосовая стружка40г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко80мл
- бананы1шт.
- Для карамели
- сливочное масло40г
- сахар40г
- молоко2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории475кКал19.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
M
Marynka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. - Шаг 2
В сотейнике расплавить сахар. Добавить сливочное масло, размешать смесь силиконовой лопаткой до однородности, влить 2 ст. л. молока.При расплавлении сахара не перемешивайте его, пока он полностью не растает — иначе кристаллизуется. Как только сахар станет янтарного цвета, добавляйте масло. - Шаг 3
Для теста взбить мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать, влить 80 мл молока. Соединить муку с разрыхлителем и просеять. Ввести сухие компоненты в масляно-яичную смесь и всыпать кокосовую стружку. Перемешать.Просеивание муки с разрыхлителем обогатит тесто воздухом, сделает его более пышным. Кокосовая стружка должна быть мелкой, чтобы равномерно распределиться в тесте. - Шаг 4
Дно формы выстелить пергаментом, разложить кружочки банана и залить карамелью.Для равномерного распределения карамели можно использовать ложку с длинным носиком. Бананы лучше брать спелые, но не переспевшие — так они дадут достаточно сладости, но не развалятся. - Шаг 5
На карамель выложить подготовленное тесто и распределить по форме. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, 35 минут.Готовность пирога проверяйте визуально — поверхность должна стать золотистой и упругой. Если духовка неравномерно прогревается, поставьте пирог на средний уровень.
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так карамель и кокосовая стружка раскрывают вкус. Храните остатки пирога в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Для более выраженного кокосового вкуса можно увеличить количество кокосовой стружки до 60 г, но учтите, что это сделает текстуру пирога более рассыпчатой.Оценить57
0